Sajtkukac kávéhely, sajtbolt

Valószínűleg van némi szénhidrát-függőségem, szeretem a jó tésztaételeket. A napokban vásároltam cannelloni tésztát, és elhatároztam, hogy Anyák napja alkalmából kotyvasztok valami finomat. Persze nem készültem rá napokkal korábban, ígyhát körülnéztem a hűtőben és amit találtam, abból kreáltam valamit. Hagyma van, saját termés, az idén csodálatosan átvészelték a téli tárolást. Még mindig bőven van belőlük, és… Tovább »

Imádom a házi hamburgert. Hogy mi is a jó hamburger titka? Úgy kezdődik a recept, hogy végy egy ügyes férjet, aki szeret hamburgert sütni, és bízz rá mindent… Ha nincs kéznél a férj, akkor kicsit munkásabb a dolog. Először is meg kell sütni a hamburgerzsömlét. Ehhez ajánlok egy receptet, én is mindig ezt csinálom, tökéletesen… Tovább »

A Novák manufaktúra által készített egyik kiválóan érlelt tehénsajtot kipróbáltam az egyik kedvenc ételünkben. A reszelni való, csodálatos ízvilágú sajtot tésztaételek ízesítésére javaslom. Máris írom a receptet. Hozzávalók egy jó nagy adaghoz: – egy csomag bucatini tészta – egy csomag tenger gyümölcsei (fagyasztott, a legjobb az L betűvel kezdődő kereskedelmi láncból való fokhagymás bazsalikomos) –… Tovább »

Egyelőre két termelőtől hoztam kézműves sajtokat. Kezdjük a Novák Manufaktúra sajtjaival. Négyféle sajtot hoztam. Egy hatalmas guriga fiatal füstölt sajtot, a “Kilencedik” névre hallgató érett sajtot, némi karotinos, olvadós, érett tehénsajtot, és egy parmezán jellegű, finom érett sajtot. A Novák manufaktúra adalékanyagok nélkül, készíti sajtjait, teljes tehéntejből. Az általuk használt só is adalékanyagoktól mentes. A… Tovább »